Chế độ ăn kiêng Bắc Âu là một cách ăn uống healthy tập trung vào các thực phẩm có nguồn gốc địa phương ở các nước Bắc Âu – Na Uy, Đan Mạch, Thụy Điển, Phần Lan và Iceland.

Được tạo ra bởi một nhóm các nhà khoa học, chuyên gia dinh dưỡng và đầu bếp ở Copenhagen, Đan Mạch, nhằm cải thiện sức khỏe cộng đồng.

Mang đi so với chế độ ăn bình thường của phương Tây,

Nó chứa ít đường và chất béo hơn nhưng lại nhiều gấp đôi chất xơ và hải sản.

Cụ thể,

Bạn sẽ ăn nhiều:

• Các loại ngũ cốc
• Trái cây và rau quả, đặc biệt là quả mọng
• Sản phẩm từ sữa
• Cá
• Chất béo lành mạnh
• Gia cầm

Không nên ăn:

• Thực phẩm chế biến
• Thêm đường vào đồ ăn
•  Đồ uống có đường
• Thịt đỏ.