Dinh dưỡng khoa học có 3 vai trò chính bao gồm:

• Duy trì sức khỏe tốt.
• Phòng ngừa các bệnh lý liên quan tới dinh dưỡng và hỗ trợ điều trị, cải thiện, kiểm soát tốt các bệnh lý mạn tính, khôi phục sức khỏe sau bệnh tật, chấn thương…
• Phục vụ chuyên biệt cho các nhu cầu, mục tiêu cụ thể như: Tăng chiều cao, tăng cân ở trẻ em; giúp mẹ bầu khoẻ, thai nhi phát triển toàn diện; tăng cân, giảm cân ở người lớn…

Như vậy, dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với mọi đối tượng, độ tuổi, từ trẻ em đến phụ nữ mang thai, người trưởng thành, người mắc các bệnh lý mạn tính, người cao tuổi, người tập luyện, người có nhu cầu giữ vóc dáng…