THỨC ĂN NHIỀU VITAMIN B12
Để có chế độ ăn giàu vitamin B12, bạn nên tập trung vào thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt bò, gan, cá hồi, cá ngừ, nghêu, sò điệp, trứng, sữa và phô mai, cùng với ngũ cốc và men dinh dưỡng được tăng cường B12, đặc biệt quan trọng cho người ăn chay. Các thực phẩm này giúp hỗ trợ chức năng thần kinh, sản xuất tế bào máu và DNA, ngăn ngừa thiếu hụt B12 hiệu quả.
Nhóm thực phẩm giàu B12
- Thịt (đặc biệt là thịt đỏ): Thịt bò (cả thịt nạc và nội tạng như gan), thịt gia cầm.
- Hải sản: Nghêu, sò điệp (rất giàu B12), cá hồi, cá mòi, cá ngừ (chọn loại ngâm nước để có lợi hơn).
- Sản phẩm từ sữa: Sữa tươi, sữa chua, phô mai.
- Trứng: Lòng đỏ trứng có hàm lượng B12 cao hơn.
Lựa chọn bổ sung cho người ăn chay
- Ngũ cốc ăn sáng tăng cường: Nhiều loại ngũ cốc được bổ sung B12, hãy kiểm tra nhãn dinh dưỡng.
- Men dinh dưỡng (Nutritional yeast): Cung cấp B12 ở dạng dễ hấp thu
Chia sẻ:
