CHẾ ĐỘ ĂN KETO
Chế độ ăn Keto (Ketogenic) là phương pháp dinh dưỡng cắt giảm tối đa lượng tinh bột (carbohydrate) và tăng cường chất béo tốt nhằm đưa cơ thể vào trạng thái đốt cháy năng lượng gọi là ketosis.
Nguyên lý hoạt động
Khi bạn nạp rất ít tinh bột (dưới 50g mỗi ngày), cơ thể hết nguồn đường glucose dự trữ và chuyển sang đốt cháy chất béo. Quá trình này tạo ra các thể ketone ở gan để cung cấp năng lượng chính cho não bộ và cơ thể.
- Tỷ lệ thông thường: Khoảng 70–75% chất béo, 20% đạm (protein) và 5–10% tinh bột.
Thực phẩm nên ăn và nên tránh
- Nên ăn: Thịt, cá, trứng, hải sản, các loại chất béo lành mạnh (dầu ô liu, quả bơ) và rau xanh ít tinh bột.
- Nên tránh: Cơm, bún, phở, bánh mì, đồ ngọt, trái cây nhiều đường và thực phẩm chế biến sẵn.
Chia sẻ:
